"De keuken was altijd mijn favoriete plek in huis. 

Tijdens mijn studies Milieumanagement te Gent leerde ik over de enorme milieu-impact van de voedselindustrie. Hierna besloot ik een koksdiploma te halen. Ik verhuisde naar Frankrijk en maakte carrière in verschillende restaurants.

Nu combineer ik mijn ecologische ideologie en grote passie in één project; de Natuurchef.

Ik streef naar een natuurvriendelijke, seizoensgebonden kookstijl waarbij zoveel mogelijk huisgemaakt is. Van zelfgedraaide verse pasta tot tomatenpuree van de tomaatjes van een lokale boer. En dat steeds met als hoofdingrediënt een hoop liefde. Daar ga ik voor."